Tortitas japonesas (soufflé pancakes)

¡Bienvenidos al sabor esponjoso de Canal Dulce!

Hoy te traemos una receta que hará que tus desayunos o meriendas sean especiales: las tortitas japonesas estilo soufflé, suaves, esponjosas y llenas de sabor. En este espacio queremos compartir contigo recetas fáciles, deliciosas y con ese toque especial que hace que cada bocado sea un momento de alegría.

Prepárate para disfrutar, aprender y sorprender a todos con estas tortitas que no solo saben bien, sino que también se ven increíbles. ¡Bienvenido a nuestro rincón dulce y creativo!

Rinde: 4 tortitas grandes
Tiempo: 20-25 min

Ingredientes

• 2 huevos grandes

• 2 cucharadas de azúcar

• 1/4 taza (30 g) de harina de trigo

• 1/4 cucharadita de polvo de hornear

• 2 cucharadas de leche

• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

• Mantequilla o aceite para la sartén

Preparación

1. Separar las claras y las yemas.

2. Batir las yemas con la leche y la vainilla hasta que estén cremosas. Añadir la harina y el polvo de hornear, mezclar bien hasta obtener una masa suave.

3. Batir las claras a punto de nieve con el azúcar hasta que formen picos firmes.

4. Incorporar las claras a la mezcla de yemas con movimientos suaves y envolventes, cuidando que no se bajen.

5. Calentar la sartén a fuego muy bajo y engrasar ligeramente.

6. Formar las tortitas con cucharas o un aro de cocina para que queden altas y redondas. Tapar la sartén y cocinar 4-5 minutos por un lado.

7. Dar la vuelta con cuidado, tapar de nuevo y cocinar 3-4 minutos más hasta que estén cocidas por dentro.

8. Servir con miel, sirope de arce, frutas o crema al gusto.

¡Gracias por visitarnos en Canal Dulce!

Nos alegra mucho que hayas dedicado tu tiempo a conocer nuestra receta de tortitas japonesas. Cada visita y comentario nos motiva a seguir compartiendo recetas deliciosas y momentos dulces contigo.

Esperamos que disfrutes preparando y degustando estas tortitas tanto como nosotros disfrutamos creándolas. ¡Gracias por ser parte de nuestra comunidad!