Patatas rellenas de atún

¡Bienvenidos a Recetas de casa LM! Hoy te traemos una receta sencilla, deliciosa y muy reconfortante: patatas rellenas de atún. Perfectas para cualquier comida o cena, estas patatas combinan la suavidad del puré con un relleno cremoso y lleno de sabor. Son fáciles de preparar, ideales para compartir en familia y personalizar con tus ingredientes favoritos. ¡Acompáñanos y descubre cómo transformar un plato simple en una delicia casera que todos van a disfrutar!

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Ingredientes (para 4 personas)

• 4 patatas grandes

• 1 lata de atún en aceite o agua (aprox. 160 g)

• 3 cucharadas de mayonesa

• 1 cucharadita de mostaza (opcional)

• 1 huevo duro (opcional, picado)

• 1/4 de cebolla pequeña (finamente picada)

• Sal y pimienta al gusto

• Queso rallado (opcional, para gratinar)

• Perejil picado (opcional, para decorar)

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Instrucciones

1. Preparar las patatas:
   Lava bien las patatas y pínchalas con un tenedor. Cocínalas en agua hirviendo con sal durante 25–30 minutos o hasta que estén tiernas. También puedes hornearlas a 200 °C durante 45–50 minutos envueltas en papel de aluminio.

2. Preparar el relleno:

   • Mientras se cocinan las patatas, escurre el atún y desmenúzalo en un bol.

   • Añade la mayonesa, la cebolla picada, el huevo duro (si lo usas), mostaza, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.

3. Vaciar las patatas:

   • Cuando las patatas estén listas y templadas, córtalas por la mitad y con una cuchara saca un poco de su interior, formando una especie de “barquita”.

   • Reserva un poco del puré de patata para mezclar con el atún si quieres un relleno más cremoso.

4. Rellenar:
   Rellena cada mitad de patata con la mezcla de atún. Si deseas, espolvorea queso rallado por encima.

5. Gratinar (opcional):
   Lleva las patatas rellenas al horno a 180 °C durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

6. Servir:
   Decora con perejil picado y sirve calientes.

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💡 Tip extra: Puedes añadir aceitunas picadas, maíz dulce o pimientos para darle más sabor y color.

Si quieres, puedo hacerte una versión rápida para microondas que queda lista en 15 minutos.

¡Gracias por visitar Recetas de casa LM! Esperamos que disfrutes preparando y saboreando esta receta de patatas rellenas de atún tanto como nosotros disfrutamos compartiéndola contigo. Tu apoyo y confianza nos inspiran a seguir creando recetas caseras deliciosas y fáciles de preparar. ¡Hasta la próxima!