Bizcocho de calabaza con nueces

¡Bienvenidos a Canal Dulce! Hoy te traemos una receta perfecta para los amantes de los postres caseros: bizcocho de calabaza con nueces. Es un bizcocho tierno, esponjoso y lleno de sabor otoñal, ideal para acompañar tu café o té. Fácil de preparar y con un toque de nueces que le da un contraste delicioso, esta receta es perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un postre hecho con cariño. ¡Acompáñanos y descubre cómo disfrutar de un clásico casero lleno de sabor!

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Ingredientes (para un molde de 22–24 cm)

• 300 g de calabaza cocida y triturada

• 200 g de azúcar (puedes usar mitad moreno, mitad blanco)

• 3 huevos

• 120 ml de aceite de oliva suave o girasol

• 250 g de harina de trigo

• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear, aprox. 16 g)

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)

• 1/4 cucharadita de sal

• 100 g de nueces troceadas

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Instrucciones

1. Preparar el horno y el molde:
   Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde con mantequilla y un poco de harina, o cúbrelo con papel de horno.

2. Mezclar ingredientes húmedos:
   En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. Añade el aceite y la calabaza triturada, mezclando bien.

3. Incorporar ingredientes secos:
   Tamiza la harina con la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal. Añade poco a poco a la mezcla de calabaza, mezclando suavemente hasta que quede homogénea.

4. Añadir nueces:
   Incorpora las nueces troceadas con movimientos envolventes para que queden distribuidas uniformemente.

5. Hornear:
   Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45–55 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

6. Enfriar y desmoldar:
   Deja enfriar el bizcocho unos 15 minutos en el molde antes de desmoldarlo sobre una rejilla.

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💡 Tip extra: Puedes espolvorear azúcar glas por encima antes de servir o añadir un glaseado ligero de queso crema para un toque más dulce.

¡Gracias por visitar Canal Dulce! Esperamos que disfrutes preparando y saboreando este bizcocho de calabaza con nueces tanto como nosotros disfrutamos compartiéndolo contigo. Tu apoyo nos motiva a seguir creando recetas caseras, fáciles y deliciosas que llenen de dulzura tu hogar. ¡Nos vemos en la próxima receta!