Tarta o Torta Fría Napolitano 

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Hoy te traemos un postre que combina sabor, color y textura: Torta Fría Napolitano. Con sus capas de chocolate, vainilla y fresa, es un clásico que conquista paladares y alegra cualquier mesa, ideal para celebraciones o para un capricho dulce en casa.

Si disfrutas de la cocina casera y de los postres que son tan vistosos como deliciosos, esta receta te encantará. Prepárate para disfrutar de un bocado cremoso, refrescante y lleno de sabor, hecho con cariño y tradición. 

Ingredientes (8 porciones)

• 200 g de galletas tipo María o Digestive

• 100 g de mantequilla derretida

• 150 g de chocolate negro

• 200 ml de nata para montar (crema de leche)

• 150 ml de leche

• 50 g de azúcar glas

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 200 g de fresas frescas o mermelada de fresa

• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)

• 2 cucharadas de agua fría (para hidratar la gelatina)

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Preparación

1. Preparar la base

   • Tritura las galletas hasta que queden finas.

   • Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa arenosa.

   • Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona bien para formar la base.

   • Refrigera 15–20 minutos para que se compacte.

2. Preparar las capas

   Capa de chocolate:

   • Derrite el chocolate al baño maría.

   • Bate 100 ml de nata con 25 g de azúcar glas y mezcla suavemente con el chocolate derretido.

   • Vierte sobre la base y refrigera hasta que esté firme (aprox. 1 hora).

   Capa de vainilla:

   • Hidrata la gelatina en 1 cucharada de agua fría.

   • Calienta 100 ml de leche y disuelve la gelatina.

   • Bate 50 ml de nata con 25 g de azúcar glas y esencia de vainilla.

   • Mezcla suavemente con la leche y gelatina, y vierte sobre la capa de chocolate.

   • Refrigera hasta que esté firme (aprox. 1 hora).

   Capa de fresa:

   • Hidrata la gelatina restante en 1 cucharada de agua fría.

   • Tritura las fresas y caliéntalas ligeramente. Añade la gelatina y mezcla bien.

   • Deja enfriar un poco y vierte sobre la capa de vainilla.

   • Refrigera al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.

3. Decorar y servir

• Decora con fresas frescas, virutas de chocolate o nata montada si deseas.

• Sirve fría y disfruta de un postre cremoso, colorido y lleno de sabor.

Gracias por acompañarnos en Canal Dulce y dedicar un momento a preparar esta deliciosa Torta Fría Napolitano.
Esperamos que hayas disfrutado tanto de su elaboración como de cada bocado cremoso y lleno de sabor. Tu entusiasmo por la cocina casera y por probar nuevas recetas nos inspira a seguir compartiendo postres que alegran la mesa y reconfortan el corazón.

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