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🎁 Postre Navideño: Cheesecake de Chocolate Blanco y Frutos Rojos
¡Bienvenidos a mi cocina navideña! Hoy te traigo un postre que combina elegancia, dulzura y ese toque especial que hace brillar cualquier mesa festiva: un cheesecake de chocolate blanco con frutos rojos.
Cremoso, suave y con un sabor delicado, este postre es perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados en la cena de Navidad.
Acompáñame paso a paso y descubre cómo preparar fácilmente un cheesecake digno de vitrina, con una presentación festiva que encantará a todos.
🎄❤️ ¡Encendamos las luces, preparemos los ingredientes y llenemos nuestra mesa de sabor, color y espíritu navideño!
🍽️ Ideal para:
Navidad, Año Nuevo o cualquier ocasión especial.
⏱️ Tiempo total: 45 minutos (+ 3 h refrigeración) | 🍓 Rinde: 8 porciones | 💰 Nivel: Fácil
🧂 Ingredientes:
Para la base:
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200 g de galletas tipo María o Digestive
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100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
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250 g de queso crema
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200 g de chocolate blanco
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200 ml de nata para montar (crema de leche)
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80 g de azúcar
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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7 g de gelatina sin sabor (o 4 hojas)
Para decorar:
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Frutos rojos frescos (fresas, arándanos, frambuesas)
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Ralladura de chocolate blanco o azúcar glas
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Hojas de menta (opcional)
👩🍳 Preparación paso a paso:
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Preparar la base:
Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mézclalas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable.
Refrigera por 20 minutos. -
Derretir el chocolate:
Funde el chocolate blanco al baño maría o en microondas en intervalos cortos. -
Preparar la crema:
Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que esté suave. Agrega el chocolate derretido y mezcla. -
Agregar la gelatina:
Hidrata la gelatina según las instrucciones del envase y añádela a la mezcla. Incorpora la nata montada suavemente con movimientos envolventes. -
Refrigerar:
Vierte la mezcla sobre la base de galletas y lleva al refrigerador por al menos 3 horas, o hasta que esté firme. -
Decorar:
Justo antes de servir, decora con frutos rojos frescos, ralladura de chocolate y un toque de menta.
🎅 Consejo del chef:
Puedes preparar este cheesecake con antelación y mantenerlo refrigerado.
Si deseas una versión más festiva, añade una capa de gelatina de frutos rojos encima antes de decorar.
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