Flan de Naranja Casero en Molde Alargado: Receta Tradicional Fácil y Cremosa

Flan de Naranja Casero en Molde Alargado: Receta Tradicional Fácil y Cremosa

¡Bienvenidos un día más a nuestro rincón culinario más dulce y reconfortante! Si os encantan los postres caseros que combinan la tradición de un buen flan con el toque fresco y cítrico de la fruta de temporada, os va a encantar la propuesta de hoy. Hoy os traemos un delicioso flan de naranja en molde alargado, una presentación elegante, original y perfecta para sorprender a todos en cualquier sobremesa. Para esta receta tan especial, nos hemos inspirado en las fantásticas ideas de Canal Dulce, un auténtico referente cuando se trata de triunfar en la cocina con postres fáciles y deliciosos. ¡Alistad los ingredientes porque empezamos!

Información Nutricional (Por Porción)

• Calorías aproximadas: 210 kcal (calculado por porción, para unas 8-10 raciones)

• Tiempo de preparación: 20 minutos

• Tiempo de horneado: 50-60 minutos

• Tiempo de enfriado: 4 horas (mínimo en nevera)

Ingredientes para el Flan de Naranja Casero

Para el caramelo líquido:

• 150 g de azúcar blanco

• 2 cucharadas de agua

• Unas gotitas de zumo de limón

Para la crema de flan:

• 500 ml de leche entera (para una textura más cremosa)

• 200 ml de zumo de naranja natural recién exprimido (aproximadamente 3-4 naranjas)

• Ralladura de 1 naranja (sin la parte blanca para evitar amargor)

• 5 huevos enteros

• 150 g de azúcar blanco

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a Paso para un Flan de Naranja Perfecto

1. Preparación del Caramelo Líquido

• En un cazo a fuego medio, añade los 150 g de azúcar, las dos cucharadas de agua y las gotitas de zumo de limón.

• Deja que se funda sin remover demasiado hasta que adquiera un color dorado y ámbar brillante.

• Vierte el caramelo caliente inmediatamente en el fondo y las paredes de tu molde alargado (tipo plum cake), asegurándote de que cubra bien la base. Reserva.

2. Infusionar los Aromas de Naranja

• Lava muy bien la naranja y ralla su piel con cuidado de no rallar la parte blanca interior.

• En un bol amplio, mezcla el zumo de naranja natural con la ralladura y el extracto de vainilla. Reserva esta mezcla.

3. Batir los Ingredientes del Flan

• En otro bol grande, coloca los 5 huevos enteros junto con los 150 g de azúcar blanco.

• Bate con unas varillas manuales o eléctricas de forma suave, solo lo justo para que se integren bien y el azúcar se disuelva, sin montar una mezcla excesivamente espumosa para evitar que salgan demasiadas burbujas en el flan.

• Añade la leche entera y la mezcla de zumo de naranja y ralladura que teníamos reservada. Remueve delicadamente hasta que todo quede perfectamente incorporado.

4. Relleno del Molde Alargado

• Vierte la mezcla líquida resultante en el molde alargado sobre el caramelo ya solidificado, pasándola previamente por un colador fino si prefieres una textura completamente tersa sin restos de ralladura.

• Precalienta el horno a 170°C con calor arriba y abajo.

5. Horneado al Baño María

• Coloca el molde alargado dentro de una fuente o bandeja de horno más grande y profunda.

• Vierte agua caliente en la bandeja grande (creando el clásico baño María) hasta que cubra aproximadamente la mitad de la altura del molde del flan.

• Introduce todo en el horno a 170°C durante unos 50 a 60 minutos. Sabrás que está listo cuando al pinchar el centro con un palillo o cuchillo, este salga limpio.

6. Enfriado y Reposo

• Saca el molde del horno y retíralo del baño María con cuidado.

• Deja que se enfríe por completo a temperatura ambiente.

• Una vez templado, llévalo a la nevera durante un mínimo de 4 horas (lo ideal es dejarlo toda la noche) para que coja consistencia y cuerpo. Desmolda justo antes de servir para que conserve todo su jugo de caramelo.

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a Canal Dulce por inspirarnos a elaborar este maravilloso flan de naranja en molde alargado, demostrándonos una vez más que la repostería tradicional siempre triunfa. Gracias también a todos vosotros por vuestra fidelidad, por seguir nuestras recetas y por llenar vuestros hogares de momentos dulces. Si os animáis a preparar este postre, no dudéis en contarnos el resultado. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!