Lionesas de nata montada (Pasta Choux)

Bienvenidos a este rincón dulce donde cada receta es una pequeña delicia hecha con cariño 

Hoy te traigo un clásico de la repostería que nunca pasa de moda: unas lionesas ligeras, delicadas y rellenas de una suave nata montada que se deshace en el paladar. Son perfectas para sorprender en cualquier ocasión o simplemente para darte un capricho especial en casa.

Si te apasiona la repostería tradicional y los sabores de siempre, esta receta te va a enamorar desde el primer bocado.

¡Vamos a disfrutar juntos de algo realmente irresistible! 

 Ingredientes

Para la masa choux:

• 125 ml de agua

• 50 g de mantequilla

• 75 g de harina

• 2 huevos

• 1 pizca de sal

Para el relleno (nata chantilly):

• 250 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)

• 2-3 cucharadas de azúcar glas

• 1 cucharadita de vainilla (opcional)

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 Preparación

1. Masa choux

1. En un cazo, calienta el agua con la mantequilla y la sal hasta que hierva.

2. Añade la harina de golpe y mezcla sin parar hasta formar una masa que se despegue de las paredes.

3. Retira del fuego y deja templar unos minutos.

4. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien hasta obtener una masa suave y brillante.

2. Formado y horneado

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Coloca la masa en una manga pastelera.

3. Forma pequeñas bolitas sobre papel de horno.

4. Hornea 20-25 minutos sin abrir el horno.

5. Deja enfriar completamente.

3. Nata montada (chantilly)

1. Bate la nata bien fría.

2. Añade el azúcar glas y la vainilla.

3. Monta hasta que quede firme.

4. Relleno

1. Abre las lionesas por la mitad o haz un pequeño corte.

2. Rellena con la nata usando manga pastelera.

3. Espolvorea azúcar glas por encima.

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💡 Consejos

• No abras el horno durante la cocción o se bajarán.

• La masa debe quedar ni muy líquida ni muy dura.

• Puedes rellenarlas también de crema pastelera o chocolate.

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 Resultado

Unos bocados ligeros, huecos y delicados por dentro, con un relleno cremoso y suave… ¡perfectos para cualquier ocasión! 

Gracias por acompañarme en esta receta tan especial 

Espero que hayas disfrutado preparando estas deliciosas lionesas y que te hayan conquistado con su textura ligera y su relleno tan suave. No hay mayor satisfacción que compartir momentos dulces hechos en casa.

Tu apoyo y tu tiempo hacen que este espacio siga creciendo cada día, y me encanta poder compartir contigo cada nueva receta.

Nos vemos muy pronto con más dulces irresistibles… ¡hasta la próxima!