Galletas de sésamo y chocolate saludables sin gluten

Estas galletas combinan el sabor intenso del chocolate con el toque crujiente del sésamo, resultando en un snack saludable y delicioso. Son ideales para quienes buscan opciones sin gluten, nutritivas y con ingredientes naturales como tahini, miel de aguacate y almendra molida. Perfectas para acompañar un té, café o como un capricho dulce sin culpa.

Estas galletas de sésamo y chocolate saludables sin gluten son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar sin culpa. Con el toque cremoso del tahini, la dulzura natural de la miel de aguacate y el crujiente de las semillas de sésamo, se convierten en un snack perfecto para cualquier momento del día.

En esta receta aprenderás a preparar galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor intenso a chocolate y un toque especial de sésamo que las hace irresistibles. Son ideales para quienes buscan alternativas saludables y sin gluten, sin sacrificar el sabor ni la textura.

Ingredientes

• 100 g de tahini

• 100 g de miel de aguacate

• 80 g de almendra molida

• 40 g de harina de avena

• 15 g de cacao en polvo amargo

• 1/2 cucharadita de pasta de vainilla

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Para el rebozado:

• 100 g de sésamo blanco

• 50 g de sésamo negro

Preparación

1. Preparar la masa
   En un bol, mezcla el tahini con la miel de aguacate hasta obtener una pasta homogénea. Añade la pasta de vainilla y mezcla bien.

2. Incorporar los ingredientes secos
   Agrega la almendra molida, la harina de avena, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio. Mezcla hasta formar una masa consistente.

3. Formar las galletas
   Precalienta el horno a 180 °C. Forma pequeñas bolas con la masa y rebózalas en una mezcla de sésamo blanco y negro.

4. Hornear
   Coloca las galletas en una bandeja con papel de horno y hornea durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

5. Enfriar
   Deja enfriar sobre una rejilla para que se endurezcan ligeramente y mantengan su textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Consejos

• Puedes ajustar la cantidad de cacao según prefieras más o menos intenso el sabor.

• Conservadas en un recipiente hermético, se mantienen crujientes varios días.

• Estas galletas son ideales como snack saludable o para un desayuno energético.

El resultado son unas galletas nutritivas, crujientes por fuera y suaves por dentro, con el sabor único del tahini, el chocolate y el sésamo.

Gracias por acompañarme hasta el final de esta receta. Espero que disfrutes preparando y saboreando estas galletas de sésamo y chocolate saludables, con su textura crujiente y su delicioso sabor a chocolate y tahini.

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