Cinnamon rolls esponjosos con glaseado de queso crema
Los cinnamon rolls son unos deliciosos bollos enrollados, suaves y muy aromáticos, conocidos por su característico relleno de canela y su irresistible glaseado. Este dulce se hizo especialmente popular gracias a la tradición repostera de países como Suecia y Estados Unidos, y hoy en día es uno de los bollos más queridos en todo el mundo.
Con esta receta podrás preparar unos cinnamon rolls caseros muy esponjosos, con un relleno especiado y un cremoso glaseado de queso crema que los hace todavía más irresistibles.
Si eres amante de los dulces recién horneados, estos cinnamon rolls esponjosos con glaseado de queso crema te van a enamorar. Su aroma a canela y la suavidad de la masa hacen que cada bocado sea un verdadero placer, perfecto para desayunos especiales o meriendas con un toque dulce.
Prepararlos en casa es más fácil de lo que parece y el resultado es espectacular: bollos tiernos, rellenos de canela y azúcar, cubiertos con un glaseado cremoso que los hace irresistibles. Esta receta de Canal Dulce está pensada para que disfrutes del sabor auténtico de los cinnamon rolls sin complicaciones.
Anímate a preparar estos rollos caseros y llena tu cocina de ese aroma cálido y especiado que solo los cinnamon rolls recién horneados pueden ofrecer.
Ingredientes para los cinnamon rolls
Para la masa
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400 g de harina de fuerza
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160 ml de leche tibia
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70 g de mantequilla
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50 g de azúcar
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50 ml de agua tibia
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1 cucharadita de levadura seca de panadería
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1 huevo L
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1 cucharadita de pasta de vainilla
Para el relleno
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60 g de mantequilla en pomada
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100 g de azúcar moreno
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2 cucharaditas de canela en polvo
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½ cucharadita de nuez moscada
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1 ½ cucharada de leche para pintar la masa
Para el glaseado
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100 g de azúcar glas
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100 g de queso crema
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30 ml de agua caliente
Cómo hacer cinnamon rolls paso a paso
Preparar la masa
En un recipiente pequeño mezcla el agua tibia con la levadura seca y deja reposar unos 5 minutos hasta que se active.
En un bol grande añade la harina, el azúcar y la leche tibia. Incorpora el huevo, la pasta de vainilla y la mezcla de levadura.
A continuación añade la mantequilla blanda y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
Forma una bola, tapa el bol y deja fermentar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa doble su tamaño.
Preparar el relleno
En un bol mezcla el azúcar moreno con la canela y la nuez moscada hasta que quede bien integrado.
Formar los cinnamon rolls
Una vez que la masa haya levado, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y estírala con un rodillo formando un rectángulo.
Unta toda la superficie con la mantequilla en pomada y reparte por encima la mezcla de azúcar y especias.
Enrolla la masa desde el lado más largo formando un cilindro y corta porciones de unos 3–4 cm.
Coloca los rollitos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando un poco de espacio entre ellos. Pinta la superficie con la leche y deja reposar 20–30 minutos más.
Horneado
Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 18–22 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos.
Preparar el glaseado
En un bol mezcla el queso crema con el azúcar glas. Añade poco a poco el agua caliente y remueve hasta obtener un glaseado suave y cremoso.
Decoración final
Cuando los cinnamon rolls estén recién horneados, reparte el glaseado de queso crema por encima para que se funda ligeramente con el calor.
Sirve templados y disfruta de unos cinnamon rolls caseros muy esponjosos y llenos de aroma a canela.
Gracias por visitar Canal Dulce y por acompañarnos en la preparación de estos deliciosos cinnamon rolls esponjosos. Espero que disfrutes tanto horneándolos como degustándolos, y que llenen tu hogar de ese aroma irresistible a canela y glaseado cremoso.
La repostería casera nos permite crear momentos especiales y compartir pequeños placeres con quienes más queremos. Gracias por formar parte de esta comunidad y por darle a Canal Dulce tu tiempo y confianza. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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