Trufas de matcha caseras
¡Bienvenidos a Canal Dulce !
Hoy te traemos una receta elegante, deliciosa y sorprendentemente sencilla: trufas de matcha caseras. Estas pequeñas delicias combinan el sabor delicado del chocolate blanco con el toque único y aromático del té matcha, creando un bocado cremoso y sofisticado que encantará a todos.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes rebozar las trufas en matcha extra, cacao blanco rallado o incluso frutos secos finos para darles un acabado especial. Son perfectas como postre, merienda o regalo casero para compartir con amigos y familiares.
Con Canal Dulce descubrirás que preparar trufas de matcha no solo es fácil, sino también muy divertido, y que en cada bocado se puede disfrutar de un sabor auténtico y refinado sin salir de casa
Ingredientes (aprox. 20 trufas)
200 g de chocolate blanco de buena calidad
100 ml de nata para montar o crema vegetal (para versión vegana)
2 cucharaditas de polvo de té matcha (ajusta al gusto)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Matcha extra o cacao blanco rallado para rebozar
Preparación paso a paso
Derretir el chocolate
Trocea el chocolate blanco y derrítelo al baño maría o en el microondas con cuidado de no quemarlo.
Preparar la ganache de matcha
Calienta la nata hasta que esté casi hirviendo y viértela sobre el chocolate derretido.
Añade el matcha y la vainilla, removiendo hasta que la mezcla quede suave y uniforme.
Refrigerar
Deja enfriar la mezcla en la nevera al menos 2 horas, hasta que esté firme y manejable.
Formar las trufas
Con las manos ligeramente húmedas, toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de un bocado.
Rebozar
Pasa las trufas por matcha extra o cacao blanco rallado.
Servir y conservar
Guarda las trufas en un recipiente hermético en la nevera; duran hasta 1 semana.
💡 Consejos
Ajusta la cantidad de matcha según prefieras un sabor más intenso o más suave.
Para un toque especial, puedes añadir un poco de chocolate negro rallado dentro de las trufas.
Usa chocolate blanco de buena calidad para que la textura sea cremosa y el sabor delicado.
Queremos agradecerte por acompañarnos en Canal Dulce y por confiar en nuestras recetas caseras.
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¡Esperamos que disfrutes cada bocado tanto como nosotros disfrutamos creándolas para ti!
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