Trufas de avellanas caseras

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Hoy te traemos una receta irresistible: trufas de avellanas caseras. Pequeñas, cremosas y llenas de sabor, estas trufas combinan la suavidad del chocolate con el aroma y el toque crujiente de las avellanas, creando un bocado que enamora a todos.

Lo mejor de esta receta es que es sencilla y versátil: puedes decorarlas con avellanas enteras, trituradas o incluso bañarlas en chocolate para darles un acabado más elegante. Son perfectas como postre, merienda o regalo casero, y demuestran que con ingredientes simples se pueden crear dulces gourmet en casa.

Con Recetas de Casa LM, descubrirás que preparar trufas de avellanas no solo es fácil, sino también muy gratificante, ¡y cada bocado es puro placer!

Ingredientes (aprox. 20 trufas)

• 150 g de chocolate negro o con leche de buena calidad

• 100 ml de nata para montar o crema vegetal (para versión vegana)

• 50 g de avellanas tostadas y picadas finamente

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• Avellanas enteras o trituradas para decorar

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 Preparación paso a paso

1. Derretir el chocolate

   • Trocea el chocolate y derrítelo al baño maría o en el microondas con cuidado de no quemarlo.

2. Preparar la ganache de avellanas

   • Calienta la nata hasta que esté casi hirviendo y viértela sobre el chocolate derretido.

   • Añade la esencia de vainilla y las avellanas picadas, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Refrigerar

   • Deja enfriar la mezcla en la nevera al menos 2 horas, hasta que esté firme y manejable.

4. Formar las trufas

   • Con las manos ligeramente húmedas, toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de un bocado.

5. Rebozar o decorar

   • Pasa las trufas por avellanas trituradas o coloca una avellana entera encima de cada trufa.

6. Servir y conservar

   • Guarda las trufas en un recipiente hermético en la nevera; duran hasta 1 semana.

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💡 Consejos

• Puedes añadir un toque de licor de avellanas o amaretto para un sabor más sofisticado.

• Para un acabado más elegante, baña algunas trufas en chocolate negro o blanco.

• Usar avellanas tostadas realza el aroma y sabor de las trufas.

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