Teresitas Rellenas de Crema
¡Bienvenidos a recetas de casa LM & Canal Dulce !
Estamos muy felices de que hayas llegado hasta aquí. Este es un espacio pensado para compartir ideas, inspiración y conocimientos sobre [tema principal del blog: ejemplo, tecnología, estilo de vida, creatividad…].
Aquí encontrarás contenido que te ayudará a aprender, reflexionar y disfrutar, siempre con un toque cercano y auténtico. Nuestro objetivo es que cada visita te deje algo nuevo y útil para tu día a día.
Explora, comenta y únete a la comunidad: tu opinión y participación son el corazón de este blog.
¡Gracias por estar aquí y comenzar este viaje con nosotros!
Ingredientes
Crema pastelera:
1 litro de leche entera
4 yemas de huevo
120 g de azúcar
80 g de harina de maíz
1 limón (ralladura y un poco de jugo)
1 cdta de esencia de vainilla
Hojaldre y decoración:
2 planchas de hojaldre fresco
2 litros de aceite para freír
Azúcar y canela para rebozar
Preparación
Preparar la crema pastelera:
En una olla, calienta la leche con la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y añade la harina de maíz.
Vierte poco a poco la leche caliente sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente para evitar grumos.
Devuelve la mezcla a la olla y cocina a fuego medio, removiendo sin parar hasta que espese.
Retira del fuego y deja enfriar cubriendo con film transparente tocando la superficie para que no se forme costra.
Preparar el hojaldre:
Corta las planchas de hojaldre en rectángulos del tamaño que desees.
Calienta el aceite en una sartén honda o freidora a temperatura media.
Fríe los rectángulos de hojaldre hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Escúrrelos sobre papel absorbente.
Rellenar las teresitas:
Con una manga pastelera, rellena los hojaldres fritos con la crema pastelera ya fría.
Decorar:
Mezcla azúcar con canela al gusto y reboza los hojaldres rellenos.
Consejos
Freír el hojaldre a temperatura media evita que se queme por fuera y quede crudo por dentro.
La crema pastelera debe estar completamente fría antes de rellenar para que no se derrita el hojaldre.
Se pueden servir acompañadas de café o chocolate caliente para un toque especial.
¡Gracias por tu visita!
Queremos agradecerte por dedicar tu tiempo a leer y explorar nuestro blog. Cada comentario, cada “me gusta” y cada visita nos motiva a seguir compartiendo contenido de calidad y con pasión.
Tu apoyo significa mucho para nosotros y nos impulsa a crear más, aprender más y mejorar cada día. Esperamos que lo que encuentres aquí te inspire, te ayude y te haga disfrutar.
¡Gracias por ser parte de esta comunidad!
Comentarios
Publicar un comentario