Tarta con Monas de Pascua 

Bienvenidos a una receta festiva y tradicional: la tarta con Monas de Pascua. Este postre combina la suavidad de un bizcocho esponjoso con la decoración alegre y colorida de las Monas de Pascua, huevos cocidos, frutas confitadas y chocolate, creando un plato que celebra la Semana Santa y reúne a la familia alrededor de la mesa.
En Canal Dulce nos encanta rescatar preparaciones que mezclan tradición y creatividad, ofreciendo recetas que no solo son deliciosas, sino que también llenan la cocina de aromas caseros y momentos especiales. Esta tarta es perfecta para sorprender a grandes y pequeños, manteniendo viva la tradición de Pascua con sabor y alegría.

Ingredientes (8–10 porciones)

Para el bizcocho:

• 4 huevos

• 150 g de azúcar

• 150 g de harina de trigo

• 1 cucharadita de levadura química

• 50 ml de aceite de oliva suave o girasol

• Ralladura de limón o naranja (opcional)

Para el relleno y cobertura:

• 250 ml de nata para montar (crema de leche)

• 100 g de azúcar glas

• 100 g de chocolate para fundir (opcional)

• Mermelada de frutas (opcional)

Para decorar:

• 2–3 Monas de Pascua pequeñas o medianas

• Frutas confitadas, chocolate, azúcar glas, huevos cocidos (opcional)

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Elaboración paso a paso

1. Preparar el bizcocho

   • Precalienta el horno a 180 ºC.

   • Separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

   • Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y añade el aceite y la ralladura de limón o naranja.

   • Incorpora la harina y la levadura tamizadas, mezclando con cuidado.

   • Añade las claras montadas poco a poco, con movimientos envolventes, para mantener el aire y que quede esponjoso.

   • Vierte en un molde engrasado y hornea 25–30 minutos. Deja enfriar completamente.

2. Preparar el relleno y cobertura

   • Monta la nata con azúcar glas hasta que esté firme.

   • Si quieres cobertura de chocolate, derrite el chocolate y mezcla una parte con la nata o utilízalo para decorar.

3. Montar la tarta

   • Corta el bizcocho por la mitad horizontalmente.

   • Unta la capa inferior con nata montada o mermelada y coloca la capa superior encima.

   • Cubre la tarta con nata montada y alisa con una espátula.

4. Decorar con Monas de Pascua

   • Coloca las Monas de Pascua sobre la tarta.

   • Añade frutas confitadas, chocolate rallado, azúcar glas o huevos cocidos según tu gusto.

   • Refrigera al menos 1 hora antes de servir para que se asiente la decoración y la nata.

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🍴 Consejos caseros

• Para un bizcocho más jugoso, puedes añadir un chorrito de leche o yogur a la masa.

• Las Monas de Pascua pueden ser pequeñas, medianas o incluso mini para decorar varios puntos de la tarta.

• Si quieres un toque extra festivo, añade confeti comestible o virutas de chocolate.

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