Olympic Chocolate Muffins – Deliciosos y Esponjosos
Los Olympic Chocolate Muffins son unos muffins grandes, esponjosos y con un intenso sabor a chocolate. Perfectos para desayunos, meriendas o para compartir en cualquier ocasión especial. Su textura suave y húmeda los hace irresistibles para los amantes del chocolate.
Ingredientes (12 muffins)
200 g de harina de trigo
50 g de cacao en polvo sin azúcar
150 g de azúcar
2 cucharaditas de levadura química (polvo de hornear)
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
120 ml de aceite de girasol o mantequilla derretida
180 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de chips de chocolate
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para muffins con capacillos de papel.
En un bol grande, mezcla harina, cacao, azúcar, levadura y sal.
En otro bol, bate los huevos con la leche, aceite y vainilla.
Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla suavemente hasta que quede homogéneo (no sobrebatir).
Añade los chips de chocolate y mezcla ligeramente.
Llena los moldes hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea 20–25 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Deja enfriar 5 minutos en el molde y luego pasa a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos
Para muffins extra húmedos, añade 50 g de yogur natural a la masa.
Puedes agregar trozos de nueces o almendras para un toque crujiente.
Sírvelos templados y acompañados de un poco de leche o café para una merienda perfecta.
Muffins grandes, chocolateados y perfectos para cualquier momento del día.
Gracias por endulzar tu día conmigo
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