Lemon Posset (Crema Inglesa de Limón)

¡Bienvenidos a Canal Dulce! 

Hoy te traemos un postre elegante, sencillo y absolutamente irresistible: el Lemon Posset, una crema inglesa de limón suave y delicada que conquista desde la primera cucharada. Con solo unos pocos ingredientes y sin necesidad de horno, lograrás una textura cremosa y un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura cítrica.

Es el postre ideal para sorprender sin complicaciones, perfecto para una comida especial o para darte un capricho refinado en cualquier momento.

Prepárate para disfrutar de una receta fácil, luminosa y llena de sabor. ¡Vamos a endulzar el día con un toque de limón! 

 Ingredientes (4 porciones)

• 500 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)

• 150 g de azúcar

• 80 ml de zumo de limón recién exprimido (aprox. 2 limones)

• Ralladura fina de 1 limón (opcional)

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 Preparación

1. En un cazo, calienta la nata con el azúcar a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

2. Cuando empiece a hervir suavemente, deja cocinar 3 minutos, sin dejar de remover.

3. Retira del fuego y añade el zumo de limón (y la ralladura si la usas). Mezcla bien.

4. Cuela la mezcla para una textura más fina (opcional).

5. Vierte en vasos o ramequines individuales.

6. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas (mejor toda la noche).

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💡 Consejos

• La magia ocurre gracias al ácido del limón, que espesa la nata sin necesidad de gelatina.

• Decora con frutos rojos, ralladura de limón o una galleta crujiente.

• Puedes hacerlo también con lima para una versión más intensa.

Un postre elegante, cremoso y con ese equilibrio perfecto entre dulce y ácido.

Gracias por acompañarnos una vez más en Canal Dulce 

Esperamos que hayas disfrutado preparando este Lemon Posset tanto como nosotros disfrutamos compartiéndolo contigo. Cada visita, cada receta y cada momento dulce que creas en tu cocina forman parte de esta comunidad tan especial.

Gracias por tu apoyo y por confiar en nuestras recetas para endulzar tus días. ¡Nos vemos en la próxima delicia!