Bollitos de leche caseros

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Hoy os traigo una receta perfecta para empezar el día con buen sabor: bollitos de leche caseros para el desayuno. Tiernos, esponjosos y llenos de ese aroma tan especial del pan recién hecho, son ideales para acompañar con mermelada, mantequilla o simplemente solos. Una receta sencilla, hecha con cariño, para disfrutar en casa en cualquier mañana. 

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo

• 250 ml de leche tibia

• 70 g de azúcar

• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 huevo

• 7 g de levadura seca de panadería (o 20 g de levadura fresca)

• 1 cucharadita de sal

• Ralladura de limón o vainilla (opcional)

Para pintar:

• 1 huevo

• Un chorrito de leche

Preparación

1. Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharadita del azúcar. Deja reposar 10 minutos.

2. En un bol grande, mezcla la harina, el resto del azúcar y la sal.

3. Añade el huevo, la mantequilla y la leche con levadura.

4. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica (8–10 minutos).

5. Forma una bola, tapa y deja levar 1 hora, hasta que doble su tamaño.

6. Divide la masa en porciones, forma bollitos y colócalos en una bandeja con papel de horno.

7. Deja reposar 30 minutos más.

8. Pinta con el huevo batido con la leche.

9. Hornea a 180 °C durante 15–18 minutos, hasta que estén dorados.

10. Deja enfriar sobre una rejilla.

Consejos de casa 

• Quedan ideales para congelar una vez fríos.

• Puedes rellenarlos de chocolate o crema.

• Si los tapas con un paño al salir del horno, quedan aún más tiernos.

Gracias por acompañarme en Canal Dulce 🤍
Gracias por estar aquí, por leer y por seguir disfrutando de la cocina casera de siempre. Espero que estos bollitos de leche te alegren muchos desayunos y que los disfrutes recién hechos, compartidos y llenos de cariño. ¡Gracias por formar parte de esta comunidad!