Tarta de limón
¡Bienvenidos a mi cocina!
Aquí encontrarás recetas dulces y caseras, fáciles de preparar y llenas de sabor.
Desde los clásicos de siempre como el arroz con leche o los bizcochos, hasta postres modernos y divertidos como donuts y tartas, este es un espacio para disfrutar cocinando y compartiendo momentos deliciosos.
¡Prepárate para ensuciarte las manos, endulzar tu día y sorprender a tus seres queridos con postres hechos con cariño!
Ingredientes (molde 20–22 cm)
Para la base
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200 g de galletas tipo María
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100 g de mantequilla derretida
Para el relleno de limón
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400 ml de leche condensada
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200 ml de nata líquida para montar (35% MG)
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120 ml de zumo de limón recién exprimido
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Ralladura de 1–2 limones (al gusto)
Para la decoración
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250 ml de nata para montar (bien fría)
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2 cucharadas de azúcar glas
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Rodajas finas de limón (mejor sin semillas)
Preparación
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Base
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Tritura las galletas hasta que queden como arena fina.
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Mézclalas con la mantequilla derretida y cubre la base del molde, presionando bien.
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Refrigera 15–20 minutos.
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Relleno
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En un bol, mezcla la leche condensada con la nata líquida.
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Añade el zumo y la ralladura de limón poco a poco, batiendo suavemente hasta que espese.
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Vierte la mezcla sobre la base fría y alisa la superficie.
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Refrigera mínimo 4 horas (mejor de un día para otro).
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Decoración
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Monta la nata fría con el azúcar glas hasta que esté firme.
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Decora la tarta con rosetones de nata y coloca rodajas finas de limón por encima.
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Consejos
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Si quieres más intensidad cítrica, añade un poco más de ralladura.
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Para un acabado más elegante, seca ligeramente las rodajas de limón con papel antes de colocarlas.
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Se conserva perfectamente en la nevera 2–3 días.
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