Mousse de Limón rico rico
Hoy te traemos un postre fresco, ligero y delicioso: mousse de limón. Su textura cremosa y aireada, combinada con el sabor cítrico del limón, lo convierte en la opción perfecta para cerrar cualquier comida o sorprender a tus invitados. Fácil de preparar y con ingredientes que seguramente ya tienes en casa, esta receta es un clásico que nunca falla.
¡Ponte el delantal y acompáñanos a crear este postre refrescante y delicioso!
Ingredientes (4 personas)
3 huevos (separar claras y yemas)
100 g de azúcar
200 ml de nata para montar (crema de leche)
2 limones (ralladura y zumo)
1 cucharadita de gelatina en polvo (opcional, para más firmeza)
Una pizca de sal
Para decorar:
Ralladura de limón, rodajas de limón o hojas de menta
Preparación
Preparar la gelatina (opcional)
Si usas gelatina, hidrátala según las instrucciones del paquete y reserva.
Batir yemas y azúcar
En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
Añade la ralladura y el zumo de los limones y mezcla bien.
Montar las claras
En otro bol, bate las claras con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
Montar la nata
Bate la nata hasta que esté firme pero cremosa.
Mezclar todo
Incorpora las claras montadas a la mezcla de yemas con movimientos suaves y envolventes.
Luego añade la nata montada y, si usas, la gelatina disuelta.
Refrigerar
Vierte la mousse en vasos individuales o un molde grande.
Refrigera mínimo 3 horas, hasta que esté firme.
Decorar y servir
Antes de servir, decora con ralladura de limón, rodajas de limón o hojas de menta.
Consejos
Para versión sin huevo, usa claras pasteurizadas o un sustituto de mousse vegano.
Se puede preparar con limón verde o lima para variar el sabor.
Ideal servir bien fría para un postre refrescante en verano.
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