Mermelada de Naranja Casera
Me alegra muchísimo que estés aquí, explorando nuevas ideas para tu cocina. Cada receta que comparto está pensada con cariño para que disfrutes cocinando y saboreando momentos especiales.
Si te animas a probar alguna receta, ¡me encantaría saber tu opinión! Tus comentarios y sugerencias hacen que este espacio crezca y mejore día a día.
Gracias por formar parte de recetas de casa LM . ¡Que disfrutes cocinando y compartiendo!
1 kg de naranjas (mejor si son dulces y jugosas)
500–700 g de azúcar (ajusta según qué tan dulce te guste)
Jugo de 1 limón
250 ml de agua
Preparación
Lava y prepara las naranjas
Lava bien las naranjas. Pela la cáscara (solo la parte naranja, evita lo blanco porque amarga).
Corta la cáscara en tiras finas si quieres mermelada con trocitos.Corta la pulpa
Pela completamente las naranjas, quita semillas y parte blanca.
Corta la pulpa en trozos pequeños.Cocción inicial
En una olla grande, pon la pulpa, la cáscara, el agua y el jugo de limón.
Cocina a fuego medio durante unos 20–25 minutos, hasta que la fruta esté blanda.Añade el azúcar
Agrega el azúcar y mezcla bien.
Cocina a fuego medio-bajo durante 30–40 minutos, removiendo seguido para que no se pegue.Comprueba la textura
Pon una gota en un plato frío: si se espesa al enfriarse, está lista.
Si la quieres más espesa, cocina unos minutos más.Envasado
Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados, cierra bien y deja enfriar.
Consejos
Si no te gusta la cáscara, puedes omitirla.
Para una textura más fina, tritura con batidora.
Bien cerrada, dura varios meses en un lugar fresco; una vez abierta, guarda en el refrigerador.
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