Matcha Tiramisú Buenísimo
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Bienvenidos a este espacio donde los sabores clásicos se reinventan con un toque moderno. Hoy te presento una receta que ha conquistado redes sociales y paladares alrededor del mundo: el Matcha Tiramisú
Esta versión del tradicional tiramisú combina la suavidad de la crema con el sabor delicado y ligeramente herbal del matcha, creando un postre elegante, equilibrado y visualmente irresistible. Perfecto para sorprender en una ocasión especial o simplemente para disfrutar un momento dulce y diferente.
Aquí encontrarás una receta clara, práctica y pensada para que obtengas un resultado cremoso, bien definido y lleno de sabor desde la primera cucharada.
¡Vamos a prepararlo juntos!
Ingredientes (6 porciones)
Crema
250 g de queso mascarpone
3 huevos (separar claras y yemas)
80 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Base
200 g de bizcochos tipo soletilla (savoiardi)
Para remojar
200 ml de agua caliente
2 cucharadas de matcha en polvo (grado culinario)
Decoración
Matcha en polvo para espolvorear
Preparación paso a paso
Preparar el matcha
Disuelve el matcha en el agua caliente.
Mezcla bien hasta que no queden grumos.
Deja enfriar.
Crema de mascarpone
Bate las yemas con el azúcar hasta que estén claras y cremosas.
Incorpora el mascarpone y la vainilla hasta integrar.
Aparte, bate las claras a punto de nieve.
Incorpóralas con movimientos envolventes.
Montaje
Remoja rápidamente los bizcochos en el matcha.
Coloca una capa de bizcochos en el molde.
Añade una capa de crema.
Repite capas hasta terminar con crema.
Reposo
Refrigera mínimo 4 horas (ideal toda la noche).
Decoración final
Espolvorea matcha justo antes de servir.
Conservación
Refrigerado: hasta 48 horas
No congelar
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