Magdalenas de chocolate con copete
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Hoy te traemos una receta irresistible: magdalenas de chocolate con copete. Esponjosas, jugosas y con un delicioso aroma a chocolate, estas magdalenas son perfectas para desayunos, meriendas o para acompañar un café o chocolate caliente. Siguiendo nuestros pasos lograrás ese copete alto y crujiente que las hace tan especiales. ¡Prepárate para llenar tu cocina de sabor y alegría!
Ingredientes (12 magdalenas aproximadamente)
200 g de harina de trigo
200 g de azúcar
50 g de cacao puro en polvo
1 sobre de levadura química (16 g)
3 huevos grandes
125 ml de aceite de girasol o suave
125 ml de leche
100 g de chocolate negro troceado (opcional para más sabor)
1 pizca de sal
Azúcar extra para espolvorear (opcional, ayuda a formar el copete)
Preparación
Precalienta el horno a 200 °C y prepara una bandeja para magdalenas con cápsulas de papel.
Mezcla los ingredientes secos: harina, cacao, levadura y sal. Tamízalos para que no queden grumos.
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara.
Añade la leche y el aceite poco a poco mientras sigues batiendo.
Incorpora los ingredientes secos con movimientos envolventes hasta que se integren bien.
Agrega el chocolate troceado si lo deseas.
Rellena las cápsulas hasta casi el borde (esto ayuda a que se forme el copete).
Espolvorea un poco de azúcar encima de cada magdalena antes de hornear.
Hornea a 200 °C durante 15-18 minutos. Evita abrir el horno los primeros 12 minutos para que no se baje el copete.
Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y luego sobre una rejilla.
Consejos
El azúcar extra encima ayuda a que el copete quede más pronunciado y crujiente.
Puedes sustituir la leche por nata o bebida vegetal para un sabor diferente.
Para un toque extra, añade chips de chocolate o nueces dentro de la masa.
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