Galletas de mantequilla
Las galletas de mantequilla son un clásico que nunca falla. Su textura suave y tierna por dentro, combinada con un ligero crujiente por fuera, las convierte en un dulce perfecto para cualquier momento del día: meriendas, desayunos o acompañando un café o té.
Esta receta es sencilla y rápida de preparar, ideal tanto para principiantes como para quienes disfrutan de la repostería casera. Con ingredientes básicos como mantequilla, azúcar, huevo y harina, conseguirás unas galletas deliciosas que llenarán tu hogar de aroma y calidez.
Además, son muy versátiles: puedes añadir ralladura de limón o naranja, un toque de canela, chispas de chocolate o incluso espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darles un acabado más dulce y atractivo. Prepararlas en casa no solo es fácil, sino que también permite compartir momentos especiales con familia y amigos, disfrutando del placer de un dulce casero hecho con cariño.
¡Anímate a preparar estas galletas de mantequilla y descubre cómo un clásico sencillo puede convertirse en un favorito de toda la familia!
Ingredientes (para 20–25 galletas)
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar
1 huevo grande
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de harina de trigo
1 pizca de sal
Opcional: azúcar glas para espolvorear o chispas de chocolate
Preparación
Precalienta el horno
Precalienta a 180 °C y prepara una bandeja con papel de horno.
Bate la mantequilla y el azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Añade huevo y vainilla
Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta que quede todo bien integrado.
Incorpora la harina y la sal
Mezcla la harina y la sal, y añádela poco a poco a la mezcla húmeda hasta formar una masa suave y manejable.
Forma las galletas
Haz bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
Puedes aplanarlas ligeramente si prefieres galletas más planas o como yo que las voy a cortar con un corta pasta dándole forma de corazón .
Hornea
Hornea 10–12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro siga suave.
No las dejes demasiado tiempo para mantener la textura tierna por dentro.
Enfría y disfruta
Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos
Puedes añadir un toque de canela, ralladura de limón o naranja para darles aroma.
Espolvorea un poco de azúcar glas por encima al servir para un acabado bonito y dulce.
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