Cake Pops clásicos
Los cake pops son uno de esos dulces que conquistan a primera vista. Pequeños, coloridos y llenos de sabor, se hicieron especialmente populares a partir de 2010 y desde entonces se han convertido en un imprescindible en cumpleaños, celebraciones y mesas dulces. Su éxito está en la combinación perfecta entre un bizcocho jugoso y una cobertura de chocolate crujiente.
Esta receta de cake pops es muy sencilla y perfecta incluso si no tienes mucha experiencia en repostería. Aprovechando un bizcocho y mezclándolo con queso crema, se consigue una masa suave y fácil de trabajar que permite darles forma sin complicaciones. Después, solo queda bañarlos en chocolate y decorarlos al gusto para conseguir un resultado tan bonito como delicioso.
Además de ser irresistibles, los cake pops son totalmente personalizables. Puedes elegir el sabor del bizcocho, el tipo de chocolate y la decoración según la ocasión: colores vivos para fiestas infantiles, tonos suaves para eventos especiales o acabados elegantes para celebraciones más formales.
Sin duda, una receta divertida, versátil y perfecta para sorprender, que demuestra que los grandes dulces también pueden venir en tamaño pequeño
Ingredientes (20–25 cake pops)
Para la base
1 bizcocho (vainilla o chocolate, casero o comprado)
120–150 g de queso crema tipo Philadelphia
(también puedes usar buttercream o Nutella)
Para la cobertura
250 g de chocolate para fundir (blanco, con leche o negro)
Sprinkles, fideos de colores, coco rallado o frutos secos picados
Para el montaje
Palitos para cake pops
Un poco de chocolate fundido extra
Preparación
Desmenuza el bizcocho
Colócalo en un bol grande y desmenúzalo con las manos hasta obtener migas finas.
Añade el relleno
Incorpora el queso crema poco a poco y mezcla hasta obtener una masa húmeda y manejable.
Forma las bolitas
Haz bolas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja.
Refrigera 30 minutos para que se endurezcan.
Coloca los palitos
Funde un poco de chocolate, moja la punta del palito y pincha cada bola.
Vuelve a refrigerar 10 minutos.
Cubre los cake pops
Funde el chocolate restante y baña cada cake pop completamente.
Decora
Añade los toppings antes de que el chocolate se endurezca.
Seca y sirve
Colócalos en posición vertical y deja que el chocolate solidifique.
Desmenuza el bizcocho
Colócalo en un bol grande y desmenúzalo con las manos hasta obtener migas finas.
Añade el relleno
Incorpora el queso crema poco a poco y mezcla hasta obtener una masa húmeda y manejable.
Forma las bolitas
Haz bolas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja.
Refrigera 30 minutos para que se endurezcan.
Coloca los palitos
Funde un poco de chocolate, moja la punta del palito y pincha cada bola.
Vuelve a refrigerar 10 minutos.
Cubre los cake pops
Funde el chocolate restante y baña cada cake pop completamente.
Decora
Añade los toppings antes de que el chocolate se endurezca.
Seca y sirve
Colócalos en posición vertical y deja que el chocolate solidifique.
Consejos
No añadas demasiado queso crema para evitar que se rompan.
Puedes colorear el chocolate blanco con colorantes alimentarios.
Se conservan en la nevera hasta 4 días.
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No añadas demasiado queso crema para evitar que se rompan.
Puedes colorear el chocolate blanco con colorantes alimentarios.
Se conservan en la nevera hasta 4 días.
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