Bizcocho de naranja casero
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Hoy te traemos una receta deliciosa, clásica y llena de aroma: bizcocho de naranja casero. Su textura esponjosa y su sabor cítrico lo hacen perfecto para desayunos, meriendas o incluso para acompañar una taza de té o café. Fácil de preparar y con ingredientes que seguramente tienes en casa, este bizcocho se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
3 huevos grandes
200 g de azúcar
100 ml de aceite de oliva suave (o girasol)
200 g de harina de trigo
1 sobre de levadura química (polvo de hornear, 16 g)
1 yogur natural (125 g)
Ralladura de 1 naranja
2-3 cucharadas de zumo de naranja
Una pizca de sal
Opcional para glaseado:
100 g de azúcar glas
2-3 cucharadas de zumo de naranja
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde (20-22 cm) con mantequilla o aceite y harina.
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y haya aumentado de volumen.
Añade el yogur y el aceite, mezclando suavemente para integrar.
Incorpora la ralladura y el zumo de naranja, mezclando bien.
Tamiza la harina con la levadura y la sal e intégrala poco a poco en la mezcla con movimientos envolventes para que el bizcocho quede esponjoso.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-40 minutos (o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio).
Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.
Opcional: prepara un glaseado mezclando azúcar glas con zumo de naranja y viértelo por encima para un toque brillante y más cítrico.
Consejos
Para un sabor más intenso, añade una cucharadita de esencia de vainilla.
Sustituir 50 ml de aceite por mantequilla derretida le dará más jugosidad.
Acompáñalo con café, té o chocolate caliente para un desayuno o merienda deliciosa.
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