Turrón de Almendra Casero (Estilo Alicante – Duro)

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 Turrón de Almendra Casero (Estilo Alicante – Duro)





¡Bienvenido/a a esta deliciosa experiencia navideña! 

Hoy te traigo una receta tradicional y llena de sabor que no puede faltar en tu mesa: turrón de almendra casero, un clásico que endulza la Navidad y reúne a la familia alrededor de los mejores momentos.

Prepárate para disfrutar de un dulce crujiente, aromático y perfecto para compartir. ¡Comenzamos! 



Rinde: 1 tableta

Tiempo: 20 min + reposo

Dificultad: Fácil–Media

Ingredientes

  • 250 g de almendra entera cruda (con piel o pelada)

  • 200 g de miel

  • 100 g de azúcar

  • 1 clara de huevo

  • 1 pizca de ralladura de limón (opcional)

  • Obleas para turrón (opcional pero recomendado)

Preparación paso a paso

1. Tostar las almendras

  1. Precalienta el horno a 180°C.

  2. Coloca las almendras en una bandeja y tuesta 10–12 minutos, moviendo a mitad de tiempo.

  3. Reserva.

2. Preparar la base del turrón

  1. En un cazo pon la miel y caliéntala hasta que hierva suavemente.

  2. Añade el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.

  3. Bate ligeramente la clara y añádela al cazo muy lentamente, removiendo sin parar para que no se cuaje.

  4. Cocina a fuego medio-bajo 8–10 minutos, hasta que espese y coja un color dorado suave.

3. Añadir las almendras

  1. Incorpora las almendras tostadas al cazo.

  2. Mezcla bien para que todas queden envueltas en la mezcla.

  3. Cocina 2 minutos más.

4. Montaje

  1. Coloca una oblea en el molde (un tupper rectangular sirve).

  2. Vierte la mezcla caliente y aplana bien con una espátula húmeda.

  3. Coloca la otra oblea encima y presiona.

  4. Deja enfriar al menos 4 horas (mejor de un día para otro).

5. Servir

  • Cuando esté totalmente duro, desmolda y corta en tabletas o porciones.

¡Y listo! Turrón casero crujiente, aromático y delicioso. 


 ¡Muchas gracias por seguir contando conmigo para tus recetas navideñas! 

Aprecio muchísimo tu confianza y tu cariño en cada solicitud.
Es un placer acompañarte y ayudarte a crear momentos dulces, deliciosos y llenos de magia en estas fiestas.

¡Que tu Navidad esté llena de sabor, alegría y recetas inolvidables! 


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