Tronco de Navidad de Chocolate y Nata

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Tronco de Navidad de Chocolate y Nata




 ¡Bienvenido/a a esta dulce experiencia navideña! 

Hoy te traigo un postre lleno de magia, aromas festivos y ese encanto especial que solo la Navidad puede ofrecer. Prepárate para disfrutar una receta deliciosa, tradicional y perfecta para compartir en familia durante estas fechas tan especiales.

¡Vamos a darle un toque dulce y brillante a tu mesa navideña! 


Ingredientes

Para el bizcocho genovés:

  • 4 huevos

  • 100 g de azúcar

  • 100 g de harina

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • Una pizca de sal

Para el relleno:

  • 300 ml de nata para montar (35% MG)

  • 60 g de azúcar glas

  • 1 cucharadita de vainilla

Para la cobertura de chocolate:

  • 200 g de chocolate negro

  • 150 ml de nata caliente

  • 30 g de mantequilla

Para decorar:

  • Azúcar glas (nieve)

  • Frutos rojos

  • Hojas de menta

  • Figuritas navideñas (opcional)

Preparación

1. Hacer el bizcocho

  1. Precalienta el horno a 180°C.

  2. Bate los huevos con el azúcar durante 5–7 minutos hasta que tripliquen su volumen.

  3. Añade la vainilla y mezcla.

  4. Incorpora la harina tamizada con movimientos suaves.

  5. Vierte la mezcla en una bandeja rectangular con papel de horno y extiende uniformemente.

  6. Hornea 10–12 minutos.

  7. Al sacar, coloca el bizcocho sobre un paño limpio, enrolla ayudándote del paño y deja enfriar.

2. Preparar el relleno

  1. Monta la nata fría con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema firme.

  2. Desenrolla el bizcocho con cuidado y extiende la nata.

  3. Enróllalo de nuevo.

3. Cobertura

  1. Derrite el chocolate con la nata caliente y la mantequilla.

  2. Mezcla hasta obtener una crema brillante.

  3. Cubre el tronco por completo.

  4. Usa un tenedor para dibujar líneas que imiten la corteza del árbol.

4. Decoración

  • Añade frutos rojos, azúcar glas y menta para un toque navideño.

  • Refrigera al menos 1 hora antes de servir.

⏱ Tiempo total: 45 min

🍽 Rinde: 8–10 porciones

🔧 Dificultad: Fácil–Media



 ¡Muchas gracias por estar aquí y confiar en mí para crear tu receta navideña! 

Aprecio mucho que cuentes conmigo para inspirar tus platos y darle ese toque especial a tu mesa en estas fiestas.
Espero que esta receta endulce tus celebraciones y que disfrutes cada paso del proceso.

¡Gracias de corazón y felices fiestas! 


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