🎁 Postre Navideño: Mousse de Turrón con Nata y Almendras Caramelizadas

 ¡Bienvenidos a mi cocina! Hoy te invito a preparar un postre muy especial para estas fiestas: una mousse de turrón con nata y almendras caramelizadas, suave, cremosa y con todo el sabor de la Navidad.
Este postre combina la tradición del turrón con una presentación elegante y festiva, ideal para sorprender a tus invitados en la cena navideña.
Acompáñame paso a paso y descubre cómo lograr una textura perfecta y un sabor irresistible con pocos ingredientes.
🎅✨ ¡Prepara tu cuchara, enciende las luces navideñas y deja que el espíritu de la Navidad llene tu mesa de dulzura y alegría!

🍽️ Ideal para:

Navidad, Año Nuevo o cenas festivas.
⏱️ Tiempo total: 25 minutos (+ refrigeración) | 🍨 Rinde: 6 porciones | 💰 Nivel: Fácil

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🧂 Ingredientes:

• 200 g de turrón blando (de Jijona)

• 300 ml de nata para montar (crema de leche)

• 2 claras de huevo

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• Almendras laminadas o picadas (para decorar)

• 2 cucharadas de azúcar adicional (para caramelizar las almendras)

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👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Triturar el turrón:
   Corta el turrón en trozos y tritúralo con un tenedor o procesadora hasta obtener una pasta suave.

2. Montar la nata:
   Bate la nata bien fría con una cucharadita de vainilla hasta que esté firme. Reserva en el refrigerador.

3. Batir las claras:
   En otro bol, bate las claras a punto de nieve con el azúcar hasta que queden brillantes y firmes.

4. Unir las mezclas:
   Añade el turrón triturado a la nata montada y mezcla suavemente con movimientos envolventes. Luego incorpora las claras batidas hasta que la mousse quede ligera y aireada.

5. Refrigerar:
   Reparte en copas o vasos y refrigera al menos 3 horas antes de servir.

6. Caramelizar las almendras:
   En una sartén, calienta el azúcar con las almendras a fuego medio hasta que se doren. Déjalas enfriar sobre papel de horno.

7. Presentar:
   Justo antes de servir, decora la mousse con las almendras caramelizadas y unas virutas de turrón o chocolate.

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🎅 Consejo del chef:

Puedes preparar este postre el día anterior y mantenerlo refrigerado.
Para un toque extra navideño, añade un poco de licor de almendra o brandy a la mezcla del turrón.

Espero que os guste , muchas gracias a todos .